Внутренний рынок Украины и европейский рынок ягод развиваются по разным сценариям. Сезонный избыток свежей продукции давит на цены внутри страны. В то же время нехватка замороженных ягод в Европе создаёт заметные возможности для украинских производителей и экспортёров. Об этом говорится в августовском отчёте аналитиков источника.
Украина: сезонное дно ежевики и рост цен на малину
Несмотря на потери урожая из-за весенних заморозков, в пик сбора цена украинской ежевики снизилась до сезонного минимума. С хозяйств ягоду отдавали примерно по 100 грн/кг, в рознице — около 200 грн/кг. Это показывает: цена зависит не только от общего объёма урожая, но и от того, насколько предложение концентрируется в короткий период массового сбора.
Украина уже занимает первое место в Восточной Европе по площади посадок ежевики — около 6 000 га. Средняя урожайность при этом остаётся примерно втрое ниже среднемировой. Это указывает на значительный резерв роста эффективности.
Малина на внутреннем рынке дорожает. В промежутке между окончанием летнего сезона и началом массового сбора осенней ремонтантной малины розничные цены поднялись примерно до 230–270 грн/кг. Развитие осенних сортов становится всё более важным: оно позволяет продлевать сезон предложения и укреплять позиции на экспорте.
Европа: исторический дефицит и новые правила
Самая напряжённая ситуация сложилась на рынке замороженной малины. Урожай Сербии в 2026 году оценивают примерно в 30 тыс. тонн — это самый низкий показатель за последние 30 лет. На этом фоне IQF-малина подорожала примерно до 7 €/кг, рост составил около 51% год к году. Целое замороженное зерно малины в ЕС стоит до 4,6 €/кг, и его сложно найти. Для Украины это формирует важное окно возможностей.
В Польше дорожает ежевика. Весенние морозы затронули урожай отдельных сортов, в том числе Chandler. Закупочные цены держатся на уровне около 3,5 €/кг. Часть продукции производители закладывают в холодные склады для последующей продажи.
Тем временем украинским экспортёрам важно учитывать изменения регуляторных требований ЕС. С 19 августа 2026 года допустимый уровень остатков эфирона для ежевики снижен до предела обнаружения.
