В селе Криштоповка на Винничине семья Гончаров готовится к сбору груш. Из-за холодной весны плоды созревают примерно на 10 дней позже обычного. При этом урожай ожидают больший, чем в прошлом году.
Сад занимает около 1,5 гектара. На этой площади выращивают несколько сортов фруктов, которые поспевают в разное время. Среди них — «Талгарская красавица». Собранные плоды оставляют дозревать в ящиках. Продукцию семья продает на оптовых рынках Киевщины и Одесщины.
Сначала снимают «Талгарскую красавицу»
По словам местного жителя Сергея Гончара, первыми планируют собирать груши сорта «Талгарская красавица». Спелые плоды ищут в основном на верхушках и по краям кроны. В центре и внизу дерева они созревают позже.
«Талгарская красавица» — осенний сорт. Плоды сочные и дают высокую урожайность. Спелость определяют по размеру и цвету.
Начало сбора в этом году задержалось из-за холодной весны. В зависимости от сорта созревание сдвинулось примерно на 10 дней. Некоторые груши могут поспеть на две недели позже обычного.
Холодная весна не снизила количество плодов. Напротив, семья ждет более высокую урожайность, чем годом ранее. Ветви уже наклоняются под весом груш. Часть плодов снимают постепенно, чтобы разгрузить деревья и не допустить поломки веток при сильном ветре.
Снятые груши оставляют созревать в ящиках. Виталий Гончар пояснил, что плоды можно снимать еще не полностью спелыми. После этого они дозревают примерно неделю.
«У нас груша посажена — «Рік і Ноябрська», и далее «Талгарская красавица». По урожайности «Талгарской красавицы» ожидаем с 70 соток 20 тонн, не больше», — рассказал Виталий Гончар.
Семейное дело уже 15 лет
Грушевому саду семьи Гончаров около 15 лет. Для них это не только доход, но и дело, которое передают из поколения в поколение. По словам Виталия Гончара, выращиванием груш занимался отец его жены.
За садом семья ухаживает сама: косит траву, поливает деревья, следит за их состоянием, собирает и упаковывает урожай.
Виктория Гончар рассказала, что пока справляются своими силами. Когда подрастут дети, при необходимости планируют привлекать работников на сбор.
«Это семейное дело, работаем сами. Но когда появились маленькие детки, то, возможно, будем нанимать работников на сбор. А упаковкой будем заниматься мы», — сказала Виктория Гончар.
Собранную продукцию реализуют на оптовых рынках Киевской и Одесской областей. Сезон только начинается, поэтому окончательную цену на груши семья пока не называет.
